Food and Pharma Grade Magneziu Carbonat BP Light Powder

Food and Pharma Grade Magneziu Carbonat BP Light Powder

Aplicație
Carbonat de magneziu, această pulbere albă discretă, dar în industria alimentară joacă un rol care nu trebuie subestimat. Ca aditiv alimentar, nu numai că îmbogățește valoarea nutritivă a alimentelor, dar îmbunătățește și calitatea produsului și experiența alimentară a consumatorului.

Deshidratant
Aplicarea carbonatului de magneziu în tehnologia de conservare a alimentelor nu poate fi ignorată. Datorită naturii sale higroscopice, Carbonatul de magneziu poate fi folosit ca desicant pentru a ajuta la controlul umidității în ambalajele alimentare, prevenind în continuare deteriorarea și prelungind perioada de valabilitate. Această proprietate face carbonatul de magneziu deosebit de valoros atunci când ambalează nuci, produse de panificație și alte alimente care sunt susceptibile la umiditate.

Agent de fermentare
Carbonatul de magneziu joacă, de asemenea, un rol în îmbunătățirea gustului și a texturii. În industria panificației, este folosit ca agent de dospire pentru a ajuta aluatul să crească și pentru a influența textura produsului final. Dioxidul de carbon eliberat din reacția carbonatului de magneziu cu ingredientele acide este cheia pentru extinderea și formarea texturilor ușoare în produsele de panificație, cum ar fi pâinea și prăjiturile..