Food and Pharma Grade Magnésium Carbonate USP Powder

Food and Pharma Grade Magnésium Carbonate USP Powder

Application
Carbonate de magnésium, cette poudre blanche discrète, mais dans l'industrie alimentaire, il joue un rôle à ne pas sous-estimer. Comme additif alimentaire, il enrichit non seulement la valeur nutritionnelle des aliments, mais améliore également la qualité du produit et l’expérience culinaire du consommateur.

Déshydratant
L'application du carbonate de magnésium dans la technologie de conservation des aliments ne peut être ignorée. En raison de sa nature hygroscopique, le carbonate de magnésium peut être utilisé comme dessicant pour aider à contrôler l'humidité dans les emballages alimentaires, empêchant davantage la détérioration et prolongeant la durée de conservation. Cette propriété rend le carbonate de magnésium particulièrement précieux pour emballer des noix., produits de boulangerie et autres aliments sensibles à l'humidité.

Agent fermentaire
Le carbonate de magnésium joue également un rôle dans l'amélioration du goût et de la texture.. Dans l'industrie de la boulangerie, il est utilisé comme agent levant pour aider la pâte à lever et influencer la texture du produit final. Le dioxyde de carbone libéré par la réaction du carbonate de magnésium avec les ingrédients acides est essentiel à l'expansion et à la formation de textures légères dans les produits de boulangerie tels que le pain et les gâteaux..