Alimentos y carbonato de grado farmacéutico BP POLVO LIGE

Alimentos y carbonato de grado farmacéutico BP POLVO LIGE

Solicitud
Carbonato de magnesio, este discreto polvo blanco, pero en la industria alimentaria juega un papel que no debe subestimarse. Como aditivo alimentario, no sólo enriquece el valor nutricional de los alimentos, sino que también mejora la calidad del producto y la experiencia de consumo del consumidor..

desecante
No se puede ignorar la aplicación del carbonato de magnesio en la tecnología de conservación de alimentos.. Por su naturaleza higroscópica, El carbonato de magnesio se puede utilizar como desecante para ayudar a controlar la humedad en los envases de alimentos., Previniendo aún más el deterioro y extendiendo la vida útil.. Esta propiedad hace que el carbonato de magnesio sea especialmente valioso a la hora de envasar frutos secos., Productos de panadería y otros alimentos susceptibles a la humedad..

Agente de fermentación
El carbonato de magnesio también desempeña un papel en la mejora del sabor y la textura.. En la industria de la panificación, Se utiliza como agente leudante para ayudar a que la masa suba e influir en la textura del producto final.. El dióxido de carbono liberado por la reacción del carbonato de magnesio con ingredientes ácidos es clave para la expansión y formación de texturas ligeras en productos horneados como pan y pasteles..